自社オリジナル点心の開発（OEM・製造委託）について
- Q. 対応範囲：オリジナル点心の開発は可能ですか？
- はい、可能です。京都点心福の専門技術を活かし、貴社のコンセプトやターゲット層に合わせたオリジナル点心のレシピ開発から製造まで一貫してサポートいたします。
- Q. 開発の強み：依頼するメリットは？
- 京都産の厳選素材を使用した配合技術と、国家資格を持つ点心師による「本格的な味の再現性」が強みです。他社にはない高品質な点心でブランドの差別化を図ることができます。
- Q. ロット数：小ロットでの委託は可能ですか？
- はい、小ロットでの製造に対応可能です。新規事業や期間限定メニューなど、貴社のビジネスモデルに合わせた柔軟な製造体制を整えておりますので、まずはご希望の規模をお聞かせください。
- Q. 素材・品質：産地指定などはできますか？
- 京都の地産食材をはじめ、品質管理を徹底した安心安全な素材を使用します。特定のブランド食材の使用や、特定の原材料不使用（アレルギー対応など）についても開発段階でご相談可能です。
- Q. 試作：味の調整はできますか？
- はい。試作段階で味や食感の調整を繰り返し、貴社が納得いくまでブラッシュアップを行います。納得のいくクオリティを目指し、二人三脚で開発を進めます。
- Q. 用途：冷凍食品としての販売用開発も可能ですか？
- 対応可能です。店舗での提供はもちろん、パッケージ化しての通販や小売販売用として、冷凍しても美味しさが損なわれてない設計でレシピ開発・製造をサポートします。
- Q. 費用・価格：開発コストはどう決まりますか？
- 使用する食材やレシピの複雑さ、ロット数によって決定します。貴社の予算に応じた最適な原価率をご提案できるよう、設計段階からコストのシミュレーションを行います。
- Q. プロセス：製品化までの期間はどのくらいですか？
- コンセプト決定から試作、製造ラインへの落とし込みまで、目安として数ヶ月程度かかります。貴社のスケジュールに合わせて進行いたしますので、まずはご相談ください。
- Q. 著作権・守秘：レシピの権利や機密保持は？
- 開発したレシピの守秘義務を徹底しております。貴社専用のオリジナルレシピとして運用し、情報が外部に漏れないよう厳重に管理いたします。
- Q. ステップ：相談には何を準備すればいいですか？
- 「どのようなターゲットに」「どんな味を」「何のために届けたいか」というコンセプトの概要をご用意ください。資料がなくても、まずはヒアリングを通じて具体化をお手伝いします。