🍱 本日の献立詳細（分量と作り方） ◎ 主菜：だし焼売と夏野菜の炊き合わせ 材料（2人前） 京都点心福のだし焼売…4個 冬瓜…150g（皮をむいて一口大） オクラ…4本 だし汁…200ml（鰹と昆布） 薄口醤油…大さじ1 みりん…小さじ1 作り方 1. 冬瓜は下茹でしておく。 2. だし汁を温め、調味料を加え冬瓜を炊く。 3. 最後に焼売とオクラを加えて温め、器に盛る。 ◎ 副菜：賀茂なすの田楽 材料 賀茂なす…1個 味噌…大さじ2（白味噌と赤味噌を合わせる） 砂糖…大さじ1 みりん…小さじ1 作り方 1. 賀茂なすは輪切りにして油で焼く。 2. 味噌・砂糖・みりんを混ぜ、弱火で練る。 3. 茄子に塗って焦げ目をつけて完成。 ◎ 汁物：とうもろこしと枝豆のすり流し椀 材料 とうもろこし…1本 枝豆（茹でて皮から出したもの）…50g 昆布だし…200ml 塩…少々 作り方 1. とうもろこしを実から外し、だしと一緒にミキサーで撹拌。 2. 枝豆を加えて温め、塩で調味。 ◎ ご飯もの：鰻とみょうがの混ぜ寿司 材料 ご飯…2膳 鰻の蒲焼き…1/2尾（細かく刻む） みょうが…2本（千切り） すし酢…大さじ2 作り方 1. 温かいご飯にすし酢を混ぜる。 2. 鰻とみょうがを加え混ぜ、盛りつけ。