福福通信｜しゅうまい奉行公式ブログ
2026.03.31
【禁断】酒が蒸発する「にんにく餃子」の食べ方。京都点心福の直伝レシピ
#酒蒸発系餃子 #にんにくテロ #至福の酒泥棒
【禁断】酒が蒸発するやつ。
今夜の晩酌、覚悟しておくれやす。
下焼きした「京都点心福の京都餃子 にんにく仕立て」に、追いオリーブオイル、粉チーズ、タバスコを和えるだけ。これぞ、気づいたら酒が消えている「#至福の酒泥棒」レシピどす。
青森県産にんにくの「#にんにくテロ」に悶絶
外はカリッと香ばしく、中は青森県産にんにくのガツンとした旨味が溢れ出す。タバスコのピリ辛とオイルのコクが加われば、もはや餃子の枠を超えた「イタリアンバル風アヒージョ餃子」に化けまする。
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作り方は簡単やわぁ
焼いた餃子にオリーブオイルをひと回し。タバスコを適量（4〜5ふり）と、粉チーズをたっぷり！仕上げにブラックペッパーを少々。 -
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ここがポイントどす
さらに「追いおろしにんにく」を足せば、まさに逃げ場なしの旨さ。スキレットで熱々にすれば、香りがより一層華やかに立ち上がりますえ。 -
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楽しみ方いろいろ
バゲットにのせてオイルごと召し上がれ. ミニトマトやブロッコリーを足せば、彩り豊かな絶品おつまみに👍
ハイボール、いや白ワインも止まらん……！
奉行
「拙者の職人歴30年の中でも、これほど凶悪なつまみは珍しい。まさに『成敗！』と言いたくなる背徳感にござる。」
点乃
「ふふっ、明日のことは忘れて今夜は楽しみまひょ。福のにんにく餃子でお待ちしておりますえ。」
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