【本日の献立】 主菜：昔ながらのしゅうまい 副菜：賀茂とうがらしと干し海老の炒め物 汁物：賀茂なすと鱧の澄まし汁 ご飯もの：鰻のひつまぶし風混ぜご飯 📜 本日の献立（分量と作り方） 🥟 主菜：昔ながらのしゅうまい（京都点心福） 材料 ・京都点心福の昔ながらのしゅうまい：6個 作り方 蒸し器で約8分。フライパンの場合は、水を加えて蒸し焼きで7〜8分。 薄皮の中に詰まる、もっちり豚とシャキッとクワイの妙味をそのまま召し上がれ。 --- 🌶️ 副菜：賀茂とうがらしと干し海老の炒め物 材料（2人分） ・賀茂とうがらし：5本 ・干し海老：大さじ1 ・ごま油：小さじ2 ・醤油：少々 作り方 ① 賀茂とうがらしは縦に切り目を入れる。 ② ごま油で干し海老を炒め、香りが立ったらとうがらしを投入。 ③ 軽く炒めて醤油を回し入れ、火を止める。 --- 🍲 汁物：賀茂なすと鱧の澄まし汁 材料（2人分） ・賀茂なす：1/2個（輪切り） ・鱧の落とし：4切れ ・出汁：400ml ・薄口醤油：小さじ1 ・塩：少々 作り方 ① 賀茂なすを焼いてから出汁に入れ、鱧を加える。 ② 調味して、火が通れば完成。 --- 🍚 ご飯もの：鰻のひつまぶし風混ぜご飯 材料（2人分） ・ご飯：2膳 ・鰻蒲焼（市販）：1/2尾 ・刻み大葉：5枚 ・白ごま、刻み海苔：各適量 作り方 ① 鰻を温め、細かく刻む。 ② ご飯に大葉・白ごま・海苔を混ぜ、鰻を加えて混ぜ込む。 ③ お好みで追いダレ少々。 --- 🏷️ 本日のキーワード 京都 お取り寄せ 京都点心福 昔ながらのしゅうまい