中華点心の
仕込み代行

京都点心 福

新着情報

2025.05.16

【巣作りに励むつばめと共に、蒸籠もまた湯気を上げる】
初夏の兆し漂う伏見の空に、つばめが舞い、巣作りに余念なき候。されば我らも負けじと、だし焼売450個、えび焼売450個、計900個を心込めて仕込み申した。自然の営みに倣い、ひとつひとつ丁寧に包む点心こそ、職人の誠。つばめの羽音と蒸籠の湯気が交差する、そんな一日でござった。

【巣作りに励むつばめと共に、蒸籠もまた湯気を上げる】

2025.05.15

【春の満月、月餅に心を寄せて】
四月の望月「ピンクムーン」は曇り空に隠れ、拝むこと叶わず――されど、満ちゆく月の気配は伏見の厨房にもそっと漂い申した。
月餅とは、ただの菓子にあらず。古より人の想いを映し、季節の情緒を伝える静かなる橋渡し役。
今宵は、春の月と点心づくりの心を重ねし一篇を綴り候。

2025.05.14

百年に一度咲く竹の花を伏見で見届け、今日も点心を包む。シュウマイ奉行ここに在り。京の味、日々仕込み中。

2025.05.13

春から初夏へと移ろうこの時季、伏見の空には清々しき風が吹き、琵琶湖疏水のほとりではキンクロハジロが羽を休めております。本日、我らが厨房では、九条ネギ餃子を1200個、紫蘇餃子を1000個、心を込めて仕込みました。

地元伏見の恵み「九条ネギ」と、爽やかな香りを放つ「紫蘇」をふんだんに用いた餃子は、まさに季節の息吹を包み込んだ一品。自然と共にある点心づくり、その一幕を、ぜひご覧くださいませ。

#京都点心福 #九条ネギ餃子 #紫蘇餃子 #琵琶湖疏水 #キンクロハジロ #春から初夏へ #冷凍餃子 #お取り寄せグルメ #手包み餃子 #伏見の台所より

2025.05.12

皐月の雨上がり、花咲き誇る伏見の町にて、「えび水餃子」五百個と「エビ焼売」四百五十個を心を込めて仕込みました。
京都点心福では、甲殻類アレルギーに配慮し、エビを扱う日は道具や環境を徹底的に分け、安全な点心づくりを行っております。
ぷりぷりの食感と海老の旨味が広がる二品は、初夏の食卓にぴったり。雨に洗われた空気とともに、伏見の台所からお届けいたします。

料理人のこだわりに応える、中華点心仕込みサービス

千年の都・京都 伏見の地より、
研ぎ澄まされた職人の技と、美意識が息づく中華点心をお届けいたします。

「京都点心 福」では、名だたる料亭や高級ホテルで技を磨いた職人が、
厳選した素材と確かな手仕事で、焼売・餃子・春巻といった中華点心を、一つひとつ丁寧に仕立てております。
京都の感性を映した、気品ある味わいと余韻を、どうぞご堪能くださいませ。

また、業務用の仕込み代行も承っております。
「伝えたい味がある」「手間を省きつつ、品質を高めたい」――
そんなお声に、プロの技術と柔軟な対応力でお応えいたします。

ご相談・ご依頼は、お気軽にお問い合わせください。

業務内容

町の中華屋さんの仕込みを代行します。
手作りにこだわる自慢の点心を代わりに製造いたします。

中華料理のメニューに欠かすことのできない焼売や餃子の点心類。
酢豚やエビチリのような料理メニューに比べて仕込みの手間がかかりますね。
仕方なく既製品のシュウマイを使用してませんか?
他の中華屋さんと同じ味のギョウザでこだわりを捨ててませんか?

中華点心なら何でも製造いたします。
当社では貴店の中華点心の仕込み作業を代行いたします。
すべて職人による手作業で作らせていただきます。
製造スピードは機械製造にはさすがにかないませんが
職人の技術と経験である程度の数量には対応可能。
小ロットからでO.Kです。

大切にするのは 基本の”基”の”基”

株式会社福は、
豚肉の赤身と脂身の絶妙な割合、そして季節ごとに変化する野菜の状態を見極め、最良の素材を使用して焼売や餃子といった点心をお届けしています。職人の経験と知識に裏打ちされた製造工程では、一つひとつ手作業で仕上げ、他にはない出来栄えを追求しています。

現代の技術を駆使して、日々の衛生状況やレシピ管理を徹底し、安心・安全な商品づくりを行っています。
さらに、餃子のヒダ数や焼売の語源などにもこだわり、見た目の美しさと食感を両立させた逸品をお届けします。

昭和39年建築の古い町屋を改装した製造工場から、一つひとつの点心に「福」を込めて。
基本の基を大切にしたものづくりで、贈る人も受け取る人も笑顔にする商品をお届けいたします。

実績

楽天市場 焼売部門 デイリーランキング 1位獲得
楽天市場 餃子セット部門 リアルタイムランキング 1位獲得

天天有 様 餃子2000個/週
京都某老舗町中華店 様 焼売450個/週

経歴

  • 初代京都所司代
    板倉勝重
    板倉氏家系

  • 阪神淡路大震災に
    より被災。
    後に測量士として
    「新名神高速道路」
    「大阪市営地下鉄鶴見緑地線」

    の開発に携わる。
  • 大学卒業後
    「大阪あべの辻調理師専門学校」
    入学
  • ホテルニューオータニにて、
    日本における上海料理の祖
    朱 政發シュ セイハツ」氏と
    香港特級点心師
    葉池イプチー」氏に師事
  • ウェスティンホテルにて
    ちちんぷいぷいにも出演していた
    王 憲生ワン ヒンサン」氏に師事
  • 高松「麻布長江 本店」にて
    料理の鉄人「長坂 松夫」氏
    に師事
  • 際コーポレーション
    膳處漢、大傳、胡同マンダリン
    に勤務
  • アルバーチョチャイナ 開業
  • 株式会社 福 設立
  • 旭屋出版 「創作料理 New Wave」 出版
  • 「ディスカバージャパン」「Leaf」
    「dancyu」「あまから手帖」
    に掲載
  • コロナ渦により一時閉業
  • 陸上自衛隊 糧食班 勤務
  • イコン株式会社 餃子製造部門 勤務
  • 餃子製造部門を業務譲渡
    株式会社福 餃子工場設立

“つくる者”が、“届ける者”であるという誇り。

選び抜かれた素材と、培われた技――
料理人の信頼に応え続けてきた、確かな味わいをそのままに。

中華点心 福では、

まろやかな酢味噌で召し上がる「京都白味噌餃子」、
滴る旨みを閉じ込めた「肉汁焼売」など、
和と中華の美意識を融合させた逸品を、製造工場より直送にてお届けいたします。

ご自宅でのひとときを、料亭の一皿のように。
特別な方への贈り物としても、ふさわしい品質でお届けいたします。

通販サイトで自社ブランド販売中

選び抜かれた素材と、培われた技――
料理人の信頼に応え続けてきた、確かな味わいをそのままに。

中華点心 福では、

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滴る旨みを閉じ込めた「肉汁焼売」など、
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ご自宅でのひとときを、料亭の一皿のように。
特別な方への贈り物としても、ふさわしい品質でお届けいたします。

商品一覧

京都点心 福がこだわり抜いて作り上げた美味しい商品を、楽天市場にてご購入いただけます。伝統の技と厳選素材で作られた一品一品は、皆様の食卓を豊かに彩ります。ぜひ、この機会にご賞味ください。

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会社概要

社名

株式会社 福

本社所在地

〒612-0052 京都府京都市伏見区深草墨染町7-8

ファクトリー 〒615-0827 京都府京都市右京区西京極南方町73番地
代表者 代表取締役 福村 浩平 ☎090-5041-9130
設立 2010年7月13日
資本金 100万円
事業内容
  • 餃子、焼売を中心とした中華料理の製造業務代行
  • 惣菜製造販売及びECサイトでの販売

中華点心の製造代行・ネット販売

お問い合わせ

直接、お電話でもお伺いいたします。    ☎090-5041-9130
作業中は対応できない時もございます。

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本社       〒612-0052  京都市伏見区深草墨染町7-8
シュウマイファクトリー   〒615-0827    京都府京都市右京区西京極南方町73番地
TEL 090-5041-9130