【衝撃の系譜】なぜ「しゅうまい奉行」が京都で手包み焼売にこだわるのか──
その血脈は、初代京都所司代・板倉勝重へと遡る。

単なる自称にあらず。
しゅうまい奉行の家系を紐解けば、

実に11代前の祖先は、あの江戸初期の伝説的名奉行・板倉勝重公に他ならない。

のちの大岡政談のモデルともなった不世出の天才、初代・京都所司代。
この格式高き歴史の真実は、当方の 📜 板倉勝重の血筋と京都所司代の系譜 にてしかと考証されておる。

民の暮らしを慈しみ、厳格かつ公正に裁いた「正義のDNA」が、今も京都伏見の地で、妥協なき 🍳 【しゅうまい奉行の経歴】の技へと脈々と受け継がれておるのだ。

大手工場には真逆の、1個からの試作や少量・小ロット専門のOEM・中華点心製造委託に真摯に対応できるのも、この「奉行の仕込み」ゆえんでござる。詳しくは我らの誇る 🏭 シュウマイファクトリー製造工房 の案内をご覧くだされ。