我は「しゅうまい奉行」として、日々精進を重ねておる。
初代京都所司代・板倉勝重の家系を継ぐ者として、
ここ古都・京都の地にて中華の真髄を極めるべく活動中である。

中華料理に携わり三十年。
特に点心の製造においては、誰にも負けぬ自負がある。
我が監修する焼売や餃子の数々、ぜひ一度ご賞味いただきたい。

折に触れて、助手の舞妓・点乃（てんの）も参じ、
京都の旬の魅力を皆々様へとお届けいたそう。