Q1晩御飯の献立アイデアの相談には、費用（料金）がかかりますか？
【完全無料】でござる！献立のご相談だけであれば、お金は一切いただきませぬ。拙者はただ、毎日の料理に悩む皆様の力になりたい一心でアドバイスしておりますゆえ、どうぞお財布を気にせず、いつでもお気軽にご相談くだされ。
Q2今日の夕飯を何にすればいいか、自分でも何を聞けばよいか分からないのですが、大丈夫ですか？
もちろん大歓迎でござる！メニューが白紙の状態から相談に乗るのが、我らプロの仕事でござるよ。「いま冷蔵庫に余っているキャベツと豚肉を消費したい」「子供が喜ぶガッツリ系がいい」「最近ちょっと野菜不足かも」といった、断片的な情報だけで十分でござる。長年現場の厨房を回してきた経験から、栄養と彩り、環境に合わせた構成を二人三脚でピシャリと導き出しますぞ。
Q3包丁の使い方も怪しい料理初心者なのですが、そんな私でも作れるメニューを教えてもらえますか？
もちろんでござる！難しい職人技は一切不要、基本の調味料だけで味がピタッと決まる極上レシピを伝授いたします。我らが1個5秒でシュウマイを包み、餃子の具材を独自のバランスで仕込むなかで磨き上げてきた「手抜きに見えないのに、実は切って焼くだけ・蒸すだけ」の秘伝の時短テクニックを分かりやすく教えますゆえ、料理が苦手な方もどうぞ安心してお任せくだされ！
Q4子供は肉、夫はあっさり、私は野菜と、家族の好みがバラバラで毎日のメニュー作りに困っています。
それは世の多くの主婦・主夫殿が直面する深い悩みでござるな。しかし、全員分を別々に作る必要は一切ございませぬ！プロの厨房でも使う「ベースの味を一つ仕込み、トッピングや付け合わせで好みに変化させる【ベース＋α】の構成」を伝授いたします。例えば、豚肉とキャベツを「1:2」の比率で炒める基本ベースから、子供用には甘辛ガッツリ、大人は柚子胡椒でサッパリ仕上げるなど、調理の手間を最小限に抑えつつ家族全員の満足度を100%にする神ワザをお教えしますぞ。
Q5マンネリ化した食卓を脱出して、季節感や特別感のあるお洒落な夕飯にしたいのですが。
お任せくだされ！何も特別な高級食材を買い揃える必要は一切ございませぬ。いつもの食材に「旬のものを一つ掛け合わせる」だけで、毎日の食卓の雰囲気は劇的に変わるものでござるよ。京都・伏見の地で育まれた四季折々の旬の知恵や、ほんの少しの工夫で料理がパッと華やかに見えるプロの盛り付けのコツを借りて、おうちの晩御飯がガラリと新鮮になり、家族みんなが『わぁ、美味しそう！』と笑顔で集まるような、五感でワクワクする献立アイデアをご提案いたします。
Q6毎日いそがしくて栄養バランスが偏らないか心配です。サボりながら健康的な食卓を作るには？
難しく考える必要は1ミリもございませぬ！結論から申し上げますと、【その時期の旬のものを使えばだいたいOK！】でござるよ。毎日1から10まで完璧な栄養バランスを目指そうとするから、心が折れて長続きしないのでござる。自然の恵みである「旬の食材」には、その季節に人間の体が一番必要としている栄養素が最初からドカンと凝縮されております。しかも安くて美味い！サボるところは冷凍食品などを賢く使って徹底的にサボりつつ、今一番安くて美味い旬の野菜や魚をパパッと1つ食卓に並べる。それだけで栄養も彩りも勝手に整いますぞ。無理なく継続できて、体も心もホッとする『奉行流・がんばらない旬ごはん』の超簡単な取り入れ方を優しくお伝えしますぞ！
Q7中華惣菜や点心の職人さんとのことですが、和食や洋食のメニューも相談できますか？
もちろんでござる！実は拙者、中華一筋と思われがちでござるが、調理学校時代には本場フランスの「ポール・ボキューズ」やイタリアの「パラクッキ」で研修を重ね、ホテル時代には和食の宴会厨房でヘルプとして何百人前もの大量の仕込みや調理を切り盛りしていた経験がございます。つまり、和食・洋食・中華すべての最前線でプロとしての技術とノウハウを体に叩き込んってきたからこそ、どんな料理ジャンルのお悩みでも極めてハイクオリティにお応えすることが可能でござるよ。「いつものハンバーグを世界名店の味に近づけるソースの隠し味」や「ホテルの和食宴会で使われている、手抜きに見えずに爆速で仕上がる副菜」など、職人の引き出しを総動員してアドバイスいたしますゆえ、何でも我が懐に飛び込んできてくだされ！
Q8仕事や育児が多忙でとにかく時間がありません。10分〜15分で完成する超爆速メニューはありますか？
正直に申し上げますと、我らプロの料理人が厨房の火力と手際で作れば10分〜15分ですが、お忙しいご家庭で実際に作るとなると、もう少し時間がかかってしまうのが現実でござるよ。だからこそ、我らは単なる「見かけ倒しのスピードレシピ」ではなく、使う調理器具を最小限に抑え、面倒な工程や味付けの迷いを極限まで削ぎ落とした【本当の意味で暮らしに寄り添う引き算のレシピ】を伝授いたします。フライパン一つで完結して後片付けを無くす工夫や、冷凍ストックを賢く活用したアレンジなど、多忙な主婦殿やオーナー様の体力を1ミリも無駄にさせない、ご家庭のリアルなタイムスケジュールに合わせた超実戦的なスピード献立を一緒に組み立てましょうぞ！
Q9今月の食費を予算内に抑えたいのですが、プロが実践している具体的な節約術はありますか？
経営と仕入れの現場で培ったノウハウを応用し、今日のおかず単体だけでなく【一つの食材を賢く使い回して2〜3日分の献立をローテーションさせる技】を提案いたしますぞ！節約とは、決して「ひもじい思いをすること」ではございませぬ。例えば、今が安くて美味い『旬の塊肉や野菜』をドカンと一括で仕込み、1日目はガッツリ主菜、2日目はプロの味付けで驚くほど違う料理にリメイクし、3日目は爆速スープの出汁に変身させる。プロの厨房が食材を一切ロスなく使い回す仕組みを、ご家庭の台所にそのまま落とし込みます。まとめ買いした食材を無駄にせず、毎日の調理の手間も劇的に減らしながら、お財布をがっちり守って満足感を最大に跳ね上げる。これぞ職人伝の『美味い引き算の節約術』でござる。家計の予算に合わせて、楽しく化けさせるアイデアを出し尽くしますぞ！
Q10家族に特定のアレルギーや、どうしても食べられない苦手食材がある場合は調整できますか？
そこは最も神経を尖らせるべき、命に関わる重要な部分でござるな。どうぞ事前にすべてお知らせくだされ。ただその食材を「抜く」だけではなく、代用できる食材を使って全体の美味しさや栄養価、食べたときの満足感を1ミリも損なわせないためのプロの代替アイデアをロジカルに構築いたします。
Q11献立のアイデア相談は、メニューに迷うたびに毎日連絡しても良いのでしょうか？
大歓迎、いつでも飛び込んできてくだされ！日々の食卓に笑顔が戻り、オーナー様やご家族が「あぁ、今日も美味しかった！」と箸を置く瞬間を作ることこそが、我ら「しゅうまい奉行」の真骨頂でござる。なんだか本業の冷凍食品販売より熱く語ってしまいましたが（笑）、メールをポチポチ打つのが面倒なときは、どうぞ遠慮なく【お電話（090-5041-19130）】にて直接拙者の携帯まで突撃してくだされ！しゅうまい奉行と点乃が、今夜の食卓を最高に美味い戦果でおもてなしいたしますぞ！