福福通信｜京都点心福公式ブログ
2025.08.15
【保存版】ミント香る万能タレ3選！焼売・餃子が劇的に変わる
1. ミントってどう使うの？香りで広がる薬味の世界
ミントとは、ただ涼やかな香りの葉にあらず。
焼売や餃子といった油気のある点心に、切れと軽やかさをもたらすのでござる。
シソ科の多年草にして、スペアミントやペパーミントなど種類も豊富。
今や主役の香草としての地位を築いておる。侮るなかれ。
2. 夏こそ試したい！ミント香る万能タレ3選
焼売・餃子に革命をもたらすミント香るタレを、三種に厳選して伝授いたす！
🍃 其の一：ミント×ヨーグルトソース（爽やか冷菜風）
- プレーンヨーグルト：大さじ4
- 塩：ひとつまみ
- レモン汁：少々
- 刻んだミント：2〜3枚
混ぜて冷やし、水餃子にかけて召し上がれ。
まるで地中海の風が吹くがごとし。
🍋 其の二：ミント×レモン醤油（きりっと和風）
- 醤油：大さじ1
- レモン汁：大さじ1
- 刻みミント：適量
清らかな酸味が豚の旨味に軽やかな陰影を添える。
冷製焼売にも好相性にて候。
🥢 其の三：ミント×ごま酢だれ（コクと爽快の共演）
- すりごま：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 刻みミント：少々
胡麻のコクと酢の切れ味に、ミントの清涼感が余韻を添える。
肉汁焼売との相性、抜群なり。
3. 焼売や餃子が生まれ変わる！おすすめの食べ方と盛り付け
季節感や五感への演出こそが、点心道の醍醐味なり！
冷やした皿に海老水餃子を並べ、ミントの葉をあしらうべし。
ガラスや青磁の器で、目にも涼やかな設えを。
焼売は温かいうちにタレをかけ、ミントを散らして香り立たせる。
夕餉にも、もてなしの一皿にも好適なり。
🍤 ご家庭の焼売と餃子に、ひとたれの変化球を。
▶ 京都点心福の焼売・餃子 各種はこちらから
📜 奉行の締めくくり
ミントなる草、されど侮るなかれ。
タレひとつで、点心は別物へと生まれ変わる。
風雅なる食卓は、常に小さな工夫より生まれるものなり――
次回も乞うご期待にて候！