ホップの活用法と京都点心福の点心
― 奉行見立て・モバイル版 ―

木津川の川辺に揺れし毬花（ホップ）。
あの黄金の房は、ただビールの苦味を司るだけの存在にあらず。
暮らしのあちこちに役目を持つ、多才の草にて候。

ここでは、拙者・シュウマイ奉行が、ホップの妙なる活かし方と、
それに寄り添う京都点心福の点心を、やわらかく指南いたす。

---

一、ホップティーで心鎮まる刻 × 海老水餃子

乾燥した毬花へ湯を注げば、ほろ苦き香りと花の気配がふわり。
一日の終わりをしずかに整える一杯にて候。

この静寂には「海老水餃子」がよく似合う。
やさしい塩味と海老の甘みが、ホップティーの余韻と見事に調和いたす。

---

二、毬花湯で身も心もほどける × 肉汁焼売

布袋にホップを忍ばせて湯へ浮かべれば、ほのかな苦甘い香りが広がり、
川風のような静けさが満ちてまいる。

湯上がりには国産豚の旨味がたっぷりの「肉汁焼売」が最適。
温まった身体に染み渡り、湯治上がりの贅沢として格別でござる。

---

三、香り袋で眠りをいざなう × しそ餃子

乾いたホップを袋に詰め枕元へ置けば、淡き香りが夜を整え、眠りを誘う働きあり。

眠る前の軽き一皿には「しそ餃子」。
爽やかな風味が重く残らず、夜更けの相棒として申し分なし。

---

四、ドライホップで室礼を整える × 塩焼売

ホップは乾燥させると、青から金へと移ろう姿がなんとも雅。
自然の室礼として、食卓の隅に置くだけで季節の気配が漂う。

そんな素朴な景色には「塩焼売」がよく映える。
九条ねぎの香りがやわらかに立ち、侘びの趣きと響き合うのでござる。

---

五、晩酌の話題に毬花を添える × 肉汁焼売

「木津川でホップを見つけた」──この一言だけで酒席が華やぐもの。
麦酒の苦味を司る草ゆえ、話に興が乗ること請け合い。

晩酌の主役にはやはり「肉汁焼売」。
麦酒と共に旨味が弾け、至福のひと時となり申す。

---

六、素朴な知恵に学ぶ × しそ餃子

昔、乾燥ホップを米袋に入れ軽い防虫に使った地域もあったとか。
現代では香りの楽しみとして用いるのがよき案配。

その素朴さには「しそ餃子」がよく寄り添う。
野菜の風味が澄み、暮らしの知恵と相性よし。

---

結び ― 奉行の一句

ホップは「飲む・香る・浸かる・飾る」と、多才この上なし。
どの活かし方にも、京都点心福の点心は見事に寄り添うて候。

気分や季節に合わせて組み合わせを変えれば、
晩酌も夜食も、また新たな物語となりましょう。

木津川の風に揺れた毬花をきっかけに、
日々の暮らしへ小さな遊び心を加えていただければ、
拙者としても面目躍如にござる。