【簡単＆時短】家にある片栗粉で！もっちり大根餅の作り方とアレンジ

これにて御免！シュウマイ奉行でござる。

「冷蔵庫に大根が余っている」「パパッとお酒の肴を作りたい」そんな時に大活躍するのが大根餅でござる！

今回は、本場のように蒸す手間を省き、家にある「片栗粉」を使ってフライパンで焼くだけの超簡単・時短レシピを伝授いたそう！

1. すりおろして焼くだけ！簡単もっちり大根餅レシピ

大根をすりおろし、片栗粉を混ぜて焼くだけで、外はカリッと、中はもちもちの食感に仕上がります。

【材料】（2人分）

• 大根おろし：約300g（軽く水気を切った状態）
• 片栗粉：大さじ4〜5
• 小麦粉：大さじ2（まとまりやすくなります）
• 干しエビ（または桜エビ）：大さじ2
• 青ネギ（みじん切り）：適量
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• ごま油：大さじ1

【作り方】

1. 大根を下準備する
大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
（※絞りすぎるとパサパサになるので注意！）

2. 生地を混ぜる
ボウルに大根おろし、片栗粉、小麦粉、干しエビ、ネギ、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜ合わせます。

3. フライパンで焼く
フライパンにごま油を熱し、生地を丸く平らに整えながら落とします。

4. こんがり仕上げる
弱〜中火でじっくり両面をこんがりきつね色になるまで焼けば完成でござる！

2. さっぱり美味しい！おすすめの食べ方

もちもちの大根餅には、ポン酢を添えてさっぱりいただくのがおすすめ。お好みでラー油を少し垂らせば、立派なおつまみに変身します。

3. ＼さらに大根餅を楽しむ！／奉行直伝のタレ＆アレンジ

焼き上がった大根餅は、タレを変えたり一工夫するだけで極上の「酒の肴」に大変身するでござる！その日の気分やお酒に合わせてお選びくだされ。

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4. 作る時間がない？それなら「焼くだけ」の本格大根餅をお取り寄せ！

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