「天下の絶品しゅうまい、いざ裁かん!……いや、ただ職人手包みの味を美味しく食べてほしいだけでござる」
背景・素性初代京都所司代・板倉勝重を11代前の先祖に、備中松山城の藩主・板倉勝澄を8代前に持つ由緒正しき奉行の家系。現代の京都伏見に株式会社福を構え、高級冷凍焼売やこだわり餃子など中華点心の製造販売・少量OEMを統括する。
性格・特徴職人気質で妥協を許さぬ漢。5秒に1個を仕上げる「手包み」技法と、試作も本生産も1個から承る少量・極小ロットの中華点心製造委託に並々ならぬ誇りを持つ。InstagramなどSNSマーケティングの数値分析にも熱心な一面も。
「奉行どの、今日もええお肉が入ってますえ。みなさんに手包み冷凍中華の美味しさ、お届けしましょ」
背景・素性京都生まれ、京都育ちの舞妓。しゅうまい奉行の頼れる補佐役(パートナー)として、京都点心福のブランド広広告や、極上冷凍焼売・小ロットOEM製造委託の魅力を世に広く伝える「語り部」を健気に務める。
性格・特徴おっとりした優しい京言葉が特徴。常に奉行を立てるが、通販や少量OEMのWEB運用に悩む奉行へそっと的確な助言を授ける隠れたキレ者。地物食材の知識に深く、お客様に高級冷凍焼売の最も美味しい蒸し方を教えるのが得意。