🌸千年の都・京都 伏見より——「伝える味」を未来へ繋ぐ🌸
京都伏見にて、高級ホテルで技を磨いた職人が
厳選素材と確かな手仕事で仕立てる、
気品あふれる冷凍餃子・焼売をお届けします。
「伝えたい味がある」「手間を省きつつ品質を高めたい」
そんなお声に、プロの技術と柔軟な対応力でお応えします。
焼売・餃子・春巻をはじめ、多様な中華点心の仕込み代行を承ります。
【業務用】小ロットから対応！
貴店の味を支える「仕込み代行」承ります！🥟🥟
京都伏見「福」の点心：職人の技と心で「福」を包む
京都点心福は、厳選素材を使用し、職人が一つひとつ手包みする冷凍餃子を製造販売。 餃子製造代行や焼売製造代行など業務用サービスも小ロットから対応。
初代京都所司代・板倉勝重を祖に持つシュウマイ奉行が営む「京都点心福」。
冷凍焼売・餃子から春巻まで幅広く仕込み代行を行い、品質と味を守ります。
最高の素材と職人技で仕立てる中華点心。衛生管理を徹底し、見た目と味に感動をもたらす逸品を全国へ。
業務用仕込み代行・製造代行も承ります。小ロット歓迎、贈答用にも最適。
京都点心福
京都伏見「株式会社福」は冷凍餃子・冷凍焼売製造販売と仕込み代行を専門に行っております。
SNSでは「シュウマイ奉行」として情報発信中。
京都点心福について
京都伏見発、手包み中華点心の専門店「京都点心福」は、株式会社福が運営する中華惣菜・点心製造の専門店です。代表は、京都伏見にて店を構えるシュウマイ奉行こと福村浩平。厳選素材と伝統技を活かし、一つひとつ丁寧に手包みした冷凍餃子・冷凍焼売を全国にお届けしています。
由緒ある家系と店名の由来
弊社代表・福村浩平は、初代京都所司代・板倉勝重、並びに備中松山城藩主・板倉勝澄を祖に持つ家系に生まれ、その誇りを胸に「奉行」を名乗っています。この歴史ある血筋と、中華料理界で培った技術を融合させ、2010年に株式会社福を創業いたしました。
経歴（代表者タイムライン）
- 1995年：阪神淡路大震災で被災後、測量士として新名神高速道路や大阪市営地下鉄鶴見緑地線の建設に従事
- 2000年：大学卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学、中華料理の道へ進む
- 2000年代前半：ホテルニューオータニ（上海料理・朱政發師）、香港名匠・葉池師、ウェスティンホテル（広東料理・王憲生師）、麻布長江（四川料理・長坂松夫師）で修業
- 2000年代後半：中華料理店「アルバーチョチャイナ」を開業、dancyu・Leaf・Discover Japanなどに掲載
- 2020年：コロナ禍により店舗を一時閉業
- 2021年：陸上自衛隊・糧食班に勤務しつつ、餃子製造現場に復帰
- 2022年～：点心職人として再起、「京都点心福」として製造・仕込み代行事業を本格展開
京都点心福の理念
私たちの使命は、「伝える味を未来へ」。昔ながらの小粒焼売や餃子などの中華点心を、手包みの美しさと職人技を大切にしながら現代の食卓へ届けます。業務用仕込み代行や製造代行も承り、飲食店様や事業者様のニーズに応える柔軟なサービスを提供しています。
店舗・工場所在地
- 本社：〒612-0052 京都府京都市伏見区深草墨染町7-8
- シュウマイファクトリー：〒615-0827 京都府京都市右京区西京極南方町73
お問い合わせ
担当直通TEL：070-9121-2478
代表直通TEL：090-5041-9130
製造代行・仕込み代行のご依頼、取材のご相談などお気軽にお問い合わせください。
公式リンク
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「試作のみ」「小ロットから」「一部の仕込みだけ」でも歓迎いたします。
お電話：090-5041-9130（平日 9:00–16:00）
