中華点心の
仕込み代行
京都点心 福
新着情報
2025.06.09
【グミの実の季節に】京都点心のお取り寄せで楽しむ、やさしい京都中華
初夏、庭先に紅く色づくグミの実を見るたび、心和む季節となり申した。そんな穏やかな時季にこそふさわしいのが、「京都点心福」よりお届け申す京風点心の数々。特に本日ご紹介つかまつるは、上品な香りと旨味引き立つ「だし焼売」。本記事では、京都の季節感とともに、お取り寄せで愉しむ中華点心の魅力をたっぷりとご紹介仕る。
2025.06.06
京都点心福“たまご春巻き”誕生秘話と市電の記憶
京の町にて、春巻きが独自の進化を遂げし逸品が登場。その名も「たまご春巻き」。戦後、小麦粉の入手が困難となった時代、代用として薄焼きたまごが用いられしことより、京都中華の粋として定着したという。具には名産たけのこを主役に、香ばしきチャーシューを添えて仕立てた一品。京都市電の記憶と共に甦る、やさしき京点心の旅へ、いざ──。
2025.06.05
京都生まれの贅沢点心！お取り寄せで楽しむ「たまご春巻き」と鍾馗様の縁起話
京の初夏、祇園祭を目前に控え、町屋の軒先には鍾馗様が飾られ始めるころ。そんな季節にぴったりの逸品が「京都点心福」のたまご春巻き。薄焼き卵で包んだ優しき味は、どこか懐かしくも贅沢な気配。お取り寄せ・通販で手軽に楽しめる本格点心として、京の伝統とともに食卓を彩ります。本記事では、春巻きの魅力と鍾馗様の由来を交え、京の味わいをご紹介致します。
2025.06.04
たまご春巻きの京の粋、青もみじ雨上がりの香に包まれて
時は初夏、雨上がりの青もみじが陽に透け、伏見疏水は水面涼やかに流れゆく。
かような季節、京の奥座敷にて密かに評判を集めておるは、点心福の「たまご春巻き」なり。
老舗の誇り、職人の妙技、そして何より玉子の皮に包まれた一期一会の味わい。
ただの中華にあらず、これは“物語を包む点心”にござる。いざ、その真髄を解き明かさん。
2025.06.03
【昔ながらのシュウマイを京都からお取り寄せ｜点心福とカタツムリのゆっくり時間】
初夏の京の空のもと、しとしとと歩むカタツムリのごとく、ゆるりと時を味わう贅。かたや、忘れられし「昔ながらのシュウマイ」こそ、今こそ取り戻すべき一品にて候。極薄の皮に、もっちりとした豚肉とクワイの食感が寄り添い、まさに古の味わいが甦る逸品なり。京都点心福より、通販にて取り寄せ、心静かなるひとときをご堪能あれ。
料理人のこだわりに応える、中華点心仕込みサービス
千年の都・京都 伏見の地より、
研ぎ澄まされた職人の技と、美意識が息づく中華点心をお届けいたします。
「京都点心 福」では、名だたる料亭や高級ホテルで技を磨いた職人が、
厳選した素材と確かな手仕事で、焼売・餃子・春巻といった中華点心を、一つひとつ丁寧に仕立てております。
京都の感性を映した、気品ある味わいと余韻を、どうぞご堪能くださいませ。
また、業務用の仕込み代行も承っております。
「伝えたい味がある」「手間を省きつつ、品質を高めたい」――
そんなお声に、プロの技術と柔軟な対応力でお応えいたします。
ご相談・ご依頼は、お気軽にお問い合わせください。
業務内容
町の中華屋さんの仕込みを代行します。
手作りにこだわる自慢の点心を代わりに製造いたします。
中華料理のメニューに欠かすことのできない焼売や餃子の点心類。
酢豚やエビチリのような料理メニューに比べて仕込みの手間がかかりますね。
仕方なく既製品のシュウマイを使用してませんか？
他の中華屋さんと同じ味のギョウザでこだわりを捨ててませんか？
中華点心なら何でも製造いたします。
当社では貴店の中華点心の仕込み作業を代行いたします。
すべて職人による手作業で作らせていただきます。
製造スピードは機械製造にはさすがにかないませんが
職人の技術と経験である程度の数量には対応可能。
小ロットからでO.Kです。
大切にするのは 基本の”基”の”基”
株式会社福は、
豚肉の赤身と脂身の絶妙な割合、そして季節ごとに変化する野菜の状態を見極め、最良の素材を使用して焼売や餃子といった点心をお届けしています。職人の経験と知識に裏打ちされた製造工程では、一つひとつ手作業で仕上げ、他にはない出来栄えを追求しています。
実績
| 楽天市場 焼売部門 デイリーランキング | 1位獲得 |
| 楽天市場 餃子セット部門 リアルタイムランキング | 1位獲得 |
| 天天有 様 | 餃子2000個／週 |
| 京都某老舗町中華店 様 | 焼売450個／週 |
経歴
- 初代京都所司代
板倉勝重
板倉氏家系 - 阪神淡路大震災に
より被災。
後に測量士として
「新名神高速道路」
「大阪市営地下鉄鶴見緑地線」
の開発に携わる。 - 大学卒業後
「大阪あべの辻調理師専門学校」
入学 - ホテルニューオータニにて、
日本における上海料理の祖
「朱 政發」氏と
香港特級点心師
「葉池」氏に師事 - ウェスティンホテルにて
ちちんぷいぷいにも出演していた
「王 憲生」氏に師事 - 高松「麻布長江 本店」にて
料理の鉄人「長坂 松夫」氏
に師事 - 際コーポレーション
膳處漢、大傳、胡同マンダリン
に勤務 - アルバーチョチャイナ 開業
- 株式会社 福 設立
- 旭屋出版 「創作料理 Ｎew Wave」 出版
- 「ディスカバージャパン」「Leaf」
「dancyu」「あまから手帖」
に掲載 - コロナ渦により一時閉業
- 陸上自衛隊 糧食班 勤務
- イコン株式会社 餃子製造部門 勤務
- 餃子製造部門を業務譲渡
株式会社福 餃子工場設立
“つくる者”が、“届ける者”であるという誇り。
選び抜かれた素材と、培われた技――
料理人の信頼に応え続けてきた、確かな味わいをそのままに。
中華点心 福では、
まろやかな酢味噌で召し上がる「京都白味噌餃子」、
滴る旨みを閉じ込めた「肉汁焼売」など、
和と中華の美意識を融合させた逸品を、製造工場より直送にてお届けいたします。
ご自宅でのひとときを、料亭の一皿のように。
特別な方への贈り物としても、ふさわしい品質でお届けいたします。
通販サイトで自社ブランド販売中
こだわりの京都白味噌餃子
こだわりのジャンボ肉汁焼売
選び抜かれた素材と、培われた技――
料理人の信頼に応え続けてきた、確かな味わいをそのままに。
中華点心 福では、
まろやかな酢味噌で召し上がる「京都白味噌餃子」、
滴る旨みを閉じ込めた「肉汁焼売」など、
和と中華の美意識を融合させた逸品を、製造工場より直送にてお届けいたします。
ご自宅でのひとときを、料亭の一皿のように。
特別な方への贈り物としても、ふさわしい品質でお届けいたします。
商品一覧
会社概要
中華点心の製造代行・ネット販売
お問い合わせ
直接、お電話でもお伺いいたします。 ☎090-5041-9130
作業中は対応できない時もございます。
お問い合わせは下記の項目よりお気軽にお問い合わせください。
※は必須項目になります。
本社 〒612-0052 京都市伏見区深草墨染町7-8
シュウマイファクトリー 〒615-0827 京都府京都市右京区西京極南方町73番地
TEL 090-5041-9130