中華点心福のこだわり
ABOUT
こだわりの京都白味噌餃子とは
京都には、永年受け継がれてきた技術を守る老舗が今も数多くあります。
そんな職人の技と京都の素材を組み合わせ、たどり着いたのがこの「京都白味噌餃子」です。
溢れるこだわりをぎゅっと詰め込んだ、本格的な餃子で、ぜひ京都を味わい尽くして下さい。
餃子のこだわり
餡には、京都の都もち豚と、京都の九条ネギをふんだんに使用しました。
そのままでも、つけだれで雰囲気を変えて楽しむことも出来るよう、素材の旨味を存分に引き出しつつ、上品な味わいの餃子に仕上げております。
1京都の都もち豚
肥育期間を7～8ヶ月と一般の豚よりも30～60日ほどじっくり育てることで、肉と脂質の調和がとれたまろやかに仕上がるもち豚を使用。もっちりしたきめ細かい肉質と脂の甘みが旨味として豊かに広がります。
2白味噌
温度や湿度の変化に敏感な米糀は昔ながらの手作業で作ることで、「できるだけ人の手をかけた味噌造り」を大切にしています。
厳選された素材と比良山系の清冽な地下水を使った白味噌は、まろやかな甘みで餃子とマッチします。
中華点心福の餃子 おいしい焼き方
1
火が付いていないフライパンに油を大さじ1入れます。
2
餃子を並べてから強火で火をつけます。
（餃子は冷凍のままでお焼き下さい。）
3
焼き目は付けず、すぐに水180ccを回し入れます。
4
ふたをして3分半強火で焼きます。
5
時間が経ったらふたを取り、弱火にします。その後、ごま油を小さじ1入れます。
6
1分ほど経てば、火を止めて盛り付けます。
「酢と七味」「酢味噌」「酢と醤油」をつけて食べるのがおすすめです。ぜひお好みでどうぞ！
こだわりのジャンボ肉汁焼売とは
中華点心福の手包みジャンボ焼売は、素材にこだわり、職人が一つ一つ手包みして丁寧につくられた焼売です。
その美味しさが皆さまに認められ、楽天ランキングで堂々の7冠を達成いたしました。
皆さまによって美味しさを実証していただいた焼売です。
肉汁焼売こだわりのポイント
- 1969年創業の肉屋厳選、肉感にこだわり超粗挽き肉採用！
- 一つ一つ職人が手包みし、冷凍した焼売をお届け！
- 食べたい分をレンジで温めてすぐ食べられる！
- ジャンボサイズだから、お弁当のメインにもごはんの主役でも！
- ジューシーな肉感で、何もつけなくても美味しい！
- 淡路島産ざく切り玉ねぎが、甘みを引き立てる！
さらに、海鮮と薬味の旨味を凝縮した超肉汁焼売も好評です！
干しエビや干し貝柱といった選りすぐりの高級食材を使用。中華一筋50年の職人が編み出した門外不出の自家製XO醤は、ほんの少量入るだけで独特なコクと辛みがより焼売の美味しさを引き立たせます。
