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シュウマイ奉行の活動内容

福福通信|しゅうまい奉行公式ブログ

2026.02.03

藤森神社と馬の神様|五時の方角に宿る伏見の節分

京都伏見・藤森神社が馬の神様とされる由来を、十二支と五時の方角からやさしく解説。節分の豆まきと、伏見に息づく季節文化を綴ります。

藤森神社と馬の神様|五時の方角に宿る伏見の節分

2026.01.15

【奉行伝授】せいろはもう不要!?「蒸しザル」で京都点心福のシュウマイが10分で極上の味に!

京都点心福の公式ブログ「福福通信」。焼売・餃子をはじめとする中華点心のお取り寄せ情報や、新商品・季節の献立・OEM製造事例などをお届けします。京都から全国へ“点心の今”を発信中。

2026.01.08

【奉行の知恵袋】時短なら「蒸しザル」が正解!京都点心福のシュウマイを楽しむ極意

シュウマイ奉行が伝授!せいろより手軽な「ステンレス蒸しザル」を使った時短調理術。京都点心福の肉汁シュウマイを10分で最高に美味しく蒸し上げる方法をご紹介

【奉行の知恵袋】時短なら「蒸しザル」が正解!京都点心福のシュウマイを楽しむ極意

2026.01.05

とろける甘み×爽快な香り。冬の京野菜「聖護院大根」と福の柚子餃子で彩る至高の和膳

京都・伏見の「京都点心 瑞(福)」が提案する冬の献立。今が旬の聖護院大根を香ばしいステーキにし、爽やかな柚子餃子と合わせた、ご家庭で手軽に作れる本格和風御膳のレシピをご紹介します。点心のタレを活かした特製焦がしバター醤油だれは必見です!

とろける甘み×爽快な香り。冬の京野菜「聖護院大根」と福の柚子餃子で彩る至高の和膳

2025.12.20

シュウマイ レシピ|京都点心福の肉汁焼売 ― 分量は公開、技術は非公開

シュウマイ レシピを探す者へ。京都点心福の肉汁焼売は、実際の製造現場で使われる基本配合を公開。家庭用分量は補足として記載。分量だけでは再現できない、混ぜ順・加えるタイミング・包みの設計を職人視点で解説。

シュウマイ レシピ|京都点心福の肉汁焼売 ― 分量は公開、技術は非公開</
第一章

京都伏見に現れし、時代を超えてやってきたその男
その名を「しゅうまい奉行」

京都・伏見の地に、突如として現れた時代劇さながらの男──その名は「しゅうまい奉行」。
中華点心に命を懸け、今日も焼売の真理を求めて邁進するその姿は、まるで江戸からタイムスリップしてきたかのよう。
京の都と現代が交錯する、不思議でちょっとユーモラスな点心物語の幕が上がります。

🔥 修業遍歴
中華四大系統の旅
🏯 血筋の謎
板倉勝重の末裔
🥢 点心福との縁
奉行が語る工房
🎭 奉行と点乃
キャラクター紹介
📱 現代に現る!
奉行、再び京に
🛒 楽天市場店
京都点心福の公式ストア
🏠 シュウマイ奉行の作品を見る
京都伏見から直送
第二章

味を裁く舌を持つ男
名奉行の「食の審判」始まる

 

「焼売奉行」と聞けば、誰しも“しゅうまい”を思い浮かべるかもしれません。
しかし──京都点心福が誇るのは、それだけにあらず。
春巻、水餃子、大根餅、えびネギ饅頭……
職人が一つずつ丁寧に包み上げる京点心の世界は、まさに多彩な味の玉手箱。
第二章では、奉行自らが選び抜いた「京都の点心逸品」をご紹介します。

第三章

【お取り寄せ指南書】——
京の味を、あなたの食卓へ

京都点心福の点心は、京都の工房で手包みした本格派。
冷凍で全国に発送でき、ご自宅用にもギフトにもぴったりです。
焼売・餃子・春巻などの美味しさを、かんたんに取り寄せてみませんか?

第四章

【取引奉行所】──
業務用・OEMのご依頼はこちらへ

飲食店様・惣菜店様・ギフト業者様へ。
京都点心福では、業務用点心の仕入れ・OEM製造を承ります。
小ロット対応・完全個包装など、
御社のご希望に職人技でお応えします。
ご相談はお気軽にどうぞ。

🔹取引奉行所TOP 🏭 製造工房の紹介 🧪 無料試作のご案内 📦 導入までの流れ 📩 お問合せフォーム

京都点心福のキャラクター しゅうまい奉行のイラスト

  • ◆ シュウマイ奉行:
    江戸時代の裁きの心と、現代の食の目利きを併せ持つ職人キャラクター。SNSにも通じる粋人。
  • 京都点心福のキャラクター 舞妓の点乃イラスト
  • ◆ 点乃(てんの):
    京都生まれの舞妓風案内役。季節便りや点心の知識を、やさしい言葉で伝える語り部。
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