業務内容
町の中華屋さんの仕込みを代行します。
手作りにこだわる自慢の点心を代わりに製造いたします。
中華料理のメニューに欠かすことのできない焼売や餃子の点心類。
酢豚やエビチリのような料理メニューに比べて仕込みの手間がかかりますね。
仕方なく既製品のシュウマイを使用してませんか？
他の中華屋さんと同じ味のギョウザでこだわりを捨ててませんか？
中華点心なら何でも製造いたします。
当社では貴店の中華点心の仕込み作業を代行いたします。
すべて職人による手作業で作らせていただきます。
製造スピードは機械製造にはさすがにかないませんが
職人の技術と経験である程度の数量には対応可能。
小ロットからでO.Kです。
大切にするのは 基本の”基”の”基”
株式会社福は、
豚肉の赤身と脂身の絶妙な割合、そして季節ごとに変化する野菜の状態を見極め、最良の素材を使用して焼売や餃子といった点心をお届けしています。職人の経験と知識に裏打ちされた製造工程では、一つひとつ手作業で仕上げ、他にはない出来栄えを追求しています。
実績
| 楽天市場 焼売部門 デイリーランキング | 1位獲得 |
| 楽天市場 餃子セット部門 リアルタイムランキング | 1位獲得 |
| ルーキー餃子酒場様 | 1200個／週 |
| 京都某老舗町中華様 | 450個／週 |
経歴
- 初代京都所司代
板倉勝重
板倉氏家系 - 阪神淡路大震災に
より被災。
後に測量士として
「新名神高速道路」
「大阪市営地下鉄鶴見緑地線」
の開発に携わる。 - 大学卒業後
「大阪あべの辻調理師専門学校」
入学 - ホテルニューオータニにて、
日本における上海料理の祖
「朱 政發」氏と
香港特級点心師
「葉池」氏に師事 - ウェスティンホテルにて
ちちんぷいぷいにも出演していた
「王 憲生」氏に師事 - 高松「麻布長江 本店」にて
料理の鉄人「長坂 松夫」氏
に師事 - 際コーポレーション
膳處漢、大傳、胡同マンダリン
に勤務 - アルバーチョチャイナ 開業
- 株式会社 福 設立
- 旭屋出版 「創作料理 Ｎew Wave」 出版
- 「ディスカバージャパン」「Leaf」
「dancyu」「あまから手帖」
に掲載 - コロナ渦により一時閉業
- 陸上自衛隊 糧食班 勤務
- イコン株式会社 餃子製造部門 勤務
- 餃子製造部門を業務譲渡
株式会社福 餃子工場設立
京都点心 福について
京都点心 福では、数々の調理場で技術を磨いた職人が手作りで商品を作成しています。
餃子・焼売・中華点心の製造(仕込み)業務代行も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
通販サイトで自社ブランド販売中
中華点心 福では、酢味噌で食べる「京都白味噌餃子」をはじめ、素材のうま味を生かした「ジャンボ肉汁焼売」などの商品をご用意しております。
こだわりの京都白味噌餃子
こだわりのジャンボ肉汁焼売
