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2026.03.21
新幹線で他人のしゅうまい弁当の匂いが「きつい」と感じるのには、科学的な理由がありました。脂質の酸化によるアルデヒドの発生と、市販品の「二度加熱」の関係を徹底解説。匂いの問題を解決した京都点心福の「非加熱・生冷凍」しゅうまいの秘密に迫ります
2026.03.15
京都の飲食店で出会う熱々のシュウマイ。実はその「口福」の正体、30年の歴史を持つ京都点心福の味かもしれません。多くの名店に選ばれるプロ御用達の本格点心を、職人のこだわりと共に。あなたのお気に入りのお店の味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
2026.03.13
台湾の朝食や飲茶(ヤムチャ)の定番!本場のもっちりとした食感と深い旨みを再現するために「米粉(上新粉)」を使い、一度じっくり蒸してから焼く本格的な台湾風大根餅の作り方と、美味しく食べるコツをシュウマイ奉行が伝授します。
2026.03.13
「冷蔵庫に大根が余っている」「パパッとお酒の肴を作りたい」そんな時に大活躍!本場のように蒸す手間を省き、家にある「片栗粉」を使ってフライパンで焼くだけの超簡単・時短な大根餅レシピをシュウマイ奉行が伝授します。
2026.03.11
「大根餅にすると淀大根か判別できない?」そんな自虐的なこだわりから生まれた、京都点心福の極上大根餅。冬の寒さで梨のように甘い淀大根を贅沢に使用し、もっちり香ばしく仕上げました。見た目ではわからない、食べればわかる本物の味を通販でお届けします。
京都・伏見の地に、突如として現れた時代劇さながらの男──その名は「しゅうまい奉行」。
中華点心に命を懸け、今日も焼売の真理を求めて邁進するその姿は、まるで江戸からタイムスリップしてきたかのよう。
京の都と現代が交錯する、不思議でちょっとユーモラスな点心物語の幕が上がります。



「焼売奉行」と聞けば、誰しも“しゅうまい”を思い浮かべるかもしれません。
しかし──京都点心福が誇るのは、それだけにあらず。
春巻、水餃子、大根餅、えびネギ饅頭……
職人が一つずつ丁寧に包み上げる京点心の世界は、まさに多彩な味の玉手箱。
第二章では、奉行自らが選び抜いた「京都の点心逸品」をご紹介します。
京都点心福の点心は、京都の工房で手包みした本格派。
冷凍で全国に発送でき、ご自宅用にもギフトにもぴったりです。
焼売・餃子・春巻などの美味しさを、かんたんに取り寄せてみませんか?
飲食店様・惣菜店様・ギフト業者様へ。
京都点心福では、業務用点心の仕入れ・OEM製造を承ります。
小ロット対応・完全個包装など、
御社のご希望に職人技でお応えします。
ご相談はお気軽にどうぞ。


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